Une nouvelle bâtisse d’une superficie de près de 2 500 pieds carrés verra le jour au coin du boulevard Laurier Est et de l’avenue Ringuet, au même emplacement que le bar laitier.
« L’objectif est d’avoir nos deux commerces regroupés au même endroit. Il y aura davantage de places assises ainsi qu’une grande terrasse. Notre bar laitier sera ouvert désormais toute l’année », indique avec enthousiasme, Martin Landry, copropriétaire avec sa conjointe Marijo Simard des deux établissements.
Dernièrement, le bâtiment datant du début des années 80 qui logeait la Crèmerie Laurier a été démoli.
Les travaux de construction ne remettent pas en cause les opérations de la Friterie Laurier. « Notre cantine va poursuivre ses opérations jusqu’à son déménagement dans le nouvel édifice », précise M. Landry.
Actuellement, l’entreprise compte 24 employés. Les propriétaires visent l’embauche de six personnes supplémentaires en 2018. Le montant de cet investissement n’a pas été dévoilé.