Pas moins de 107 employés toujours actifs dans des opérations liées au fondoir, à l’entreposage et à l’emballage de produits de porc de l’usine Olymel sur l’avenue Saint-Jacques à Saint-Hyacinthe ont été informés de sa fermeture et ont reçu un préavis de licenciement de 12 semaines. Les activités de l’usine se poursuivront jusqu’au 10 février. La future vocation du site reste à déterminer, mais il a été récemment inclus dans le périmètre de la Cité de la biotechnologie.