Le resto-pub Le Bouffon, situé sur l’avenue Sainte-Anne, ne rouvrira pas ses portes. La famille Picard, propriétaire du commerce, a fait part dernièrement de cette décision au COURRIER. Depuis mars 2019, ce resto-pub est sur le marché de la vente. Selon nos informations, cette nouvelle fermeture au centre-ville de Saint-Hyacinthe ne serait pas attribuable à la COVID-19, mais plutôt à une baisse drastique de la clientèle qui a migré vers le secteur nord de la ville ces dernières années. Depuis l’ouverture du Centre de congrès, de nouveaux restaurants se sont installés dans le périmètre des Galeries St-Hyacinthe. Cette section de l’avenue Sainte-Anne connaît des moments difficiles pour le secteur de la restauration. En janvier, le restaurant Pépé Trattoria a mis fin à ses opérations après 26 années d’activités. Le Bouffon a été fondé en 1995.