Ingrédients (Pour 16 amuse-gueules)

• 8 piments jalapenos de bonne grosseur
• 1 tasse de fromage à la crème, à température pièce
• 1 tasse de fromage cheddar râpé, à température pièce
• 16 tranches de bacon minces

Préparation

1. Allumer le four à 400 °F, en mode convection si possible.
2. Couper les piments sur la longueur. Enlever les pépins et les membranes blanches avec une cuillère. Enfiler des gants et ne pas porter les mains au visage, surtout les yeux.
3. Dans un bol, bien mélanger les deux fromages et farcir les piments avec ce mélange.
4. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque piment.
5. Placer tous les piments sur une lèchefrite antiadhésive ou couverte de papier sulfurisé (parchemin).
6. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant.