Au 19e siècle, pour loger les nombreux voyageurs venus à Saint-Hyacinthe, on vit s’ériger de nombreux hôtels, comme l’Hôtel Union, situé au 1175 de la rue Laframboise. Cet hôtel a été construit vers 1830 et rénové à maintes reprises. Retenons l’ajout du Foyer Coquetel Dupont où, en 1961, on annonçait : il y a danse continuelle les jeudis et vendredis de chaque semaine avec Aimé Desautels à la console et le samedi soir de 9 à 2 heures au son du Foyer Coquetel Quartet sous la direction de Réal Labonté. En décembre 1966, on annonce que la salle à manger sera ouverte de 5 à 9 heures du soir, et ce, jusqu’aux fêtes. En 1971, c’est au tour de l’ouverture de la discothèque Le Bougalou à être dans le vent… Le 27 août 1978, cet hôtel, propriété de monsieur Jean-Marie Dupont, fut complètement détruit par un incendie. Sur la photo, l’Hôtel Union, Foyer Coquetel Dupont en 1954.