Je ne suis pas très friand de sondages, mais j’ai dévoré celui de la firme Léger mené pour le Journal de Montréal sur le prix de la viande. J’aimerais joindre ma voix à tous les Québécois qui boudent la viande parce qu’elle est trop chère, surtout le bœuf. Je ne la boude pas à 100 % et je ne compense pas avec le tofu, mais je suis plus sélectif qu’avant sur les pièces de bœuf que je grille sur mon BBQ. La bavette passe encore, mais le prix des T-bone et tomahawk n’ont rien d’abordable. Comme plusieurs sans doute, j’en suis venu à peaufiner mes recettes de marinades pour mes grillades de porc et de poulet et mes saucisses J. Walter. Vivement le retour des épluchettes de blé d’Inde!