Les Fraîches du Québec ont annoncé le retour de Festifraîches, le festival mettant de l’avant la période de production des fraises et des framboises d’automne d’ici. Du 18 au 20 août, cet événement agrotouristique se déroule dans 21 fermes réparties dans douze régions du Québec, dont à la Ferme Gadbois de Saint-Barnabé-Sud.

Présentée par Aliments du Québec, cette deuxième édition promet une expérience gourmande exceptionnelle et un événement familial haut en saveur. En plus de découvrir la richesse d’une partie importante de notre patrimoine agricole, les visiteurs auront l’occasion de savourer la fraîcheur exceptionnelle des fraises et des framboises d’automne et de découvrir les secrets de la culture de ces petits fruits.

Sur le site de la Ferme Gadbois, un mini-marché réunissant cinq entreprises agroalimentaires de la région se tiendra le samedi 19 août, de 10 h à 16 h 30. Des camions de cuisine de rue seront aussi sur place les 19 et 20 août. Ce sera également l’occasion de se régaler avec son incontournable slush aux fraises, ses pâtisseries vedettes et plusieurs autres produits cuisinés sur place.

Pour connaître l’ensemble de la programmation et découvrir les autres fermes participantes, rendez-vous sur www.festifraiches.com.

Un partenariat de taille

Cette année, le festival est fier de s’associer à Marilou Bourdon, la cofondatrice de Trois fois par jour. Connue pour son amour de la cuisine et des produits locaux, Marilou apporte une touche unique à cet événement agrotouristique.

« Je suis honorée de m’associer aux Festifraîches. Ce partenariat me permet d’exprimer ma reconnaissance envers ceux et celles qui cultivent les petits fruits d’ici avec cœur et dévouement. J’ai aussi toujours été fan des fraises et des framboises – elles s’apprêtent d’innombrables façons et se trouvent au cœur de plusieurs de mes recettes », a affirmé la porte-parole de l’événement.

L’autrice a d’ailleurs créé une recette en partenariat avec Les Fraîches du Québec dans le cadre de la deuxième édition des Festifraîches. Il s’agit de la tarte Boston aux fraises et framboises. La recette sera disponible très bientôt sur le site de IGA.

« J’espère sensibiliser les Québécois à l’importance de se procurer des fruits cultivés au Québec. Festifraîches est une occasion unique de célébrer notre amour pour les petits fruits sous toutes leurs formes et de soutenir nos producteurs passionnés et novateurs », a mentionné Marilou.

Ode aux petits fruits d’automne

Festifraîches représente une occasion pour tous les Québécois de cuisiner avec les belles baies rouges d’automne. Leur période de récolte allant d’ août à octobre représente la moitié de la production annuelle des fraises et framboises du Québec et ce festival est l’occasion parfaite pour célébrer nos fruits d’ici sur nos fermes, en épicerie et dans nos cuisines. Plusieurs recettes estivales présentées par Recettes d’ici (Producteurs de lait du Québec) seront en vedette pendant l’événement. La population est également invitée à faire des réserves de petits fruits pendant cette période afin de pouvoir les conserver, les cuisiner sous toutes leurs formes et en manger toute l’année!