Ingrédients et préparation : (pour 8 portions)

Dans un grand bol, battez une boîte de 435 g (15 oz) de purée de marrons jusqu’à ce qu’elle soit lisse; incorporez graduellement en battant 250 ml (1 tasse) de sucre glace et 60 ml (1/4 tasse) de liqueur d’orange ou de jus d’orange concentré congelé et 5 ml (1 c. à thé) de vanille. Fouettez 500 ml (2 tasses) de crème et incorporez en pliant à la préparation aux marrons. Répartissez dans huit coupes à dessert ou verres à vin. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme. (Se conserve pendant 2 jours au réfrigérateur ou 1 semaine au congélateur; mettre au réfrigérateur 3 heures avant de servir.) Si désiré, décorez de crème fouettée.