L’incendie de la Place Frontenac n’est plus qu’un mauvais souvenir pour le Super Sushi. Le restaurant-comptoir a rouvert ses portes au cours de l’été à l’intérieur de la rotonde de l’avenue Sainte-Anne au centre-ville. L’inauguration officielle s’est déroulée le 24 septembre en présence de plusieurs invités, dont le maire Claude Corbeil, le conseiller Jeannot Caron et Sylvain Gervais de Saint-Hyacinthe Technopole. Les deux restaurateurs d’origine colombienne aux commandes ont confié que la réponse de la clientèle avait été au-delà de leurs attentes depuis leur réouverture et qu’ils caressaient même le projet d’ouvrir une cuisine d’appoint dans un autre local. Ils devront cependant arriver à dénicher quelques employés supplémentaires avant d’aller de l’avant.